Skyr Tarte Mit Apfel Schokolade Und Pistazien

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Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Tortenteig in eine Tarteform legen und den Rand leicht andrücken.
Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und für etwa 10 Minuten im Ofen vorbacken, bis er leicht goldbraun ist.
In der Zwischenzeit die Apfelwürfel mit Zitronensaft, Zimt und 1 EL Honig in einer Pfanne für 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze weich kochen. Abkühlen lassen.
Skyr mit dem restlichen Honig und Vanilleextrakt verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die abgekühlten Äpfel vorsichtig unter den Skyr heben.
Die Skyr-Apfel-Mischung auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen.
Die dunklen Schokoladentropfen und gehackten Pistazien gleichmäßig über die Tarte streuen.
Die Tarte für weitere 5 Minuten in den Ofen geben, damit die Schokolade leicht schmilzt.
Die Tarte abkühlen lassen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.