Ingredients
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
- Bereiten Sie die Marinade zu, indem Sie Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Waschen Sie die kleinen Kartoffeln gründlich, halbieren Sie sie bei Bedarf und trocken Sie sie ab.
- Mischen Sie die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern. Verteilen Sie sie auf einem Backblech und backen Sie sie etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Legen Sie die Fischfilets in eine ofenfeste Form. Verteilen Sie die Kirschtomaten darum herum.
- Gießen Sie die Marinade über den Fisch und die Tomaten.
- Legen Sie Zitronenscheiben und Rosmarinzweige auf und um den Fisch.
- Schieben Sie die Form für 15-18 Minuten in den Ofen, bis der Fisch gar aber noch saftig ist und die Tomaten leicht geröstet sind.
- Bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.
- Servieren Sie den Fisch mit den knusprigen Ofenkartoffeln.
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