Potimarron Farci aux Lardons, Oignons, Ail et Saint-Nectaire

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez le potimarron, coupez-le en deux et retirez les graines.
3. Dans une poêle, faites revenir les lardons à sec jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez l’huile d’olive, les oignons émincés et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
5. Retirez du feu et mélangez avec les cubes de Saint-Nectaire. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Remplissez les moitiés de potimarron avec ce mélange.
7. Placez les potimarrons farcis dans un plat allant au four. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques brins de thym frais sur le dessus.
8. Faites cuire au four pendant environ 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que la chair du potimarron soit tendre et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
9. Servez chaud, en profitant de la vue magnifique sur les collines verdoyantes, comme suggéré par l’arrière-plan de l’image.