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Gebratener Makrele mit Wasabi-Mayonnaise und Kumquats

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Gebratener Makrele mit Wasabi-Mayonnaise und Kumquats
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Ingredients

Instructions

  1. Die Makrele gründlich waschen und trocken tupfen
  2. Den Fisch außen und innen mit Salz und Pfeffer würzen
  3. Olivenöl und Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen
  4. Die Makrele bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4-5 Minuten braten, bis die Haut knusprig und der Fisch durchgegart ist
  5. In der Zwischenzeit Mayonnaise mit Wasabipaste vermischen und in einen Spritzbeutel füllen
  6. Rosetten aus der Wasabi-Mayonnaise neben den Fisch spritzen
  7. Die halbierten Kumquats daneben anrichten
  8. Den gebratenen Fisch mit Sojasauce beträufeln
  9. Mit gehackten Frühlingszwiebeln, Chilliflocken und essbaren Blüten garnieren
  10. Sofort servieren, solange der Fisch noch warm ist

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