Ingredients
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
- Eier und Zucker in einer großen Schüssel etwa 8-10 Minuten mit dem elektrischen Handrührer auf höchster Stufe schlagen, bis die Masse hell und sehr schaumig ist
- Mehl mit Backpulver und Salz mischen, vorsichtig unter die Eimasse heben
- Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verstreichen
- 10-12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und elastisch ist
- Ein sauberes, feuchtes Küchentuch bereithalten, den heißen Biskuit sofort nach dem Backen darauf stürzen
- Für die Vanillecreme die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen
- Eigelb, Zucker und Stärke verrühren, die heiße Milch einrühren und alles zurück in den Topf geben
- Unter ständigem Rühren aufkochen lassen bis die Creme dick wird, abkühlen lassen
- Den ausgekühlten Biskuit mit der Vanillecreme bestreichen und vorsichtig aufrollen
- Die Rolle mit erwärmter Nutella gleichmäßig bestreichen und mit einer Gabel ein Rindenmuster einritzen
- Mit bunten Zuckerdekorationen Smileys auf die Oberfläche setzen
- Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühlen
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