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Gedämpfte Venusmuscheln mit Zitronengras

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Gedämpfte Venusmuscheln mit Zitronengras
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Ingredients

Instructions

  1. Die Venusmuscheln gründlich unter kaltem Wasser waschen und beschädigte Exemplare aussortieren
  2. In einem großen Topf Sesamöl erhitzen und Knoblauch Chilischoten und Zitronengras kurz andünsten bis es duftet
  3. Wasser und Fischsauce hinzufügen und zum Kochen bringen
  4. Die gereinigten Venusmuscheln in den Topf geben
  5. Frühlingszwiebeln dazugeben und den Topf mit einem Deckel verschließen
  6. Bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten dämpfen bis sich alle Muscheln geöffnet haben
  7. Nicht geöffnete Muscheln entfernen
  8. Mit frischem Koriander garnieren und mit Limettenspalten servieren

Autor : QUANHONGSINH

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