Ingredients
Instructions
- Für die Achta 750ml Milch erhitzen
- Vor dem Kochen Zitronensaft oder Essig hinzufügen bis die Milch gerinnt
- Die geronnene Milch durch ein feines Sieb abgießen und kurz mit Wasser abspülen
- Die restlichen 250ml Milch mit der Maisstärke in einem kleinen Topf vermischen
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen bis die Mischung eindickt
- Abkühlen lassen auf Zimmertemperatur
- Die geronnene Milch und die Sahne vorsichtig unterheben und im Kühlschrank kalt stellen
- Für die verlorene Brioche Ei Milch und Zucker verquirlen
- Die Briochescheiben in der Eiermilch tränken
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brioche von beiden Seiten goldbraun braten
- Die gebratenen Briochescheiben mit der gekühlten Achta großzügig bestreichen
- Mit gehackten Pistazien bestreuen
- Mit frischen Himbeeren und kandierten Früchten garnieren
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Wow, cette fusion franco-libanaise est vraiment exceptionnelle!