Bœuf Wagyu rôti avec accompagnements
Ingrédients: Pour le bœuf Wagyu : Bœuf Wagyu grade 5 Pour le riz et les accompagnements : Riz nature pour la base Champignons asiatiques variés (shitakes, etc.) ou selon vos...
longe de cerf séchée
C'est une excellente façon de préserver et valoriser la venaison. La salaison sèche permettra à la viande de se conserver plus longtemps.
Filet de sanglier séché maison, accompagné d’un vin de noix
Note supplémentaire :Si jamais une viande est trop salée, comme dans votre situation, on peut tenter de la dessaler en la trempant dans de l'eau froide pendant quelques heures, en...
