Bouchées de dattes au caramel et fleur de sel
Ingrédients: 2 tasses de dattes Medjool dénoyautées 1 tasse d'amandes non salées 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée 1/4 tasse de cacao en poudre 1/4 tasse d'huile...
Crème Brûlée à la Fleur de Sel de Guérande et Vanille
Ingrédients: 500 ml de crème liquide entière 1 gousse de vanille 6 jaunes d'œufs 100 g de sucre en poudre 2 c. à café de fleur de sel de Guérande...
Crème glacée à la vanille et confiture de pissenlit
Ingrédients : 2 tasses de crème épaisse 1 tasse de lait entier 3/4 tasse de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur 1/2 tasse de confiture...
Pétillant de pissenlits
Ingrédients : Fleurs de pissenlit Sucre Eau 1/2 citron (facultatif) Instructions : Mélangez les fleurs de pissenlit, le sucre et l'eau dans un récipient. Ajoutez le demi-citron si vous le...
Bavarois framboise – Base biscuit mousse framboise miroir framboise
Ingredients : 200gr de biscuits type ”petit beurre ou palets bretons’’ 70gr de beurre 40cl de crème liquide à 30% de matière grasse 8 feuilles de gélatine 400/450gr de coulis...
Cannelés de Bordeaux
Ingrédients :150 g de sucre100 g de farine50 cl de lait3 œufs30 g de beurre1 gousse de vanilleRhumHuile végétaleMoules à cannelés Instructions : Faire chauffer le lait, le beurre et...
Tarte à l’orange meringuée
Ingrédients :1 pâte sablée4 oranges70 gr de sucre glace4 œufs1 cuillère à soupe de maïzena60 gr de beurre doux4 blancs d’œufs80 gr de sucre Instructions : Préchauffer le four à...
Petit gâteau marbré chocolat/potiron
Ingrédients200g de potiron200g de beurre demi-sel200g de sucre3 oeufs200g de farine1 sachet de levure (ou du bicarbonate de soude alimentaire.)Une demi tablette de chocolat. Instructions : Préparer une purée de...
Flan pâtissier vanille à bords hauts !
Ingredients: 1 pâte feuilletée 1,5 L de lait entier 10 cl de crème liquide 30% MG 5 C.S de vanille liquide ou 2 gousses 4 œufs entiers + 4 jaunes...
Crèmes aux œufs/vanille de Polynésie
Ingrédients : 50cl de lait entier 50cl de crème liquide à 30% de MG 4 œufs entiers 4 jaunes d'œufs 150g de sucre 1 brin de vanille ou 4 cuillères...