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Akazienblüten-Krapfen

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Akazienblüten-Krapfen
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Ingredients

Instructions

  1. Die Akazienblüten vorsichtig waschen und auf Küchenpapier trocknen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Vanilleextrakt und Zitronenschale verquirlen.
  4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Die getrockneten Akazienblüten vorsichtig unter den Teig heben.
  6. In einem tiefen Topf das Öl auf 170-180°C erhitzen.
  7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs mit einigen Blüten ins heiße Öl geben und für 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
  8. Die Krapfen mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  9. Die noch warmen Krapfen großzügig mit Puderzucker bestäuben.
  10. Warm servieren für das beste Geschmackserlebnis.

Autor : melbltd

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