
Ingredients
Instructions
- Den Jasminreis mehrmals waschen bis das Wasser klar ist
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen den gewaschenen Reis hinzufΓΌgen und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten kΓΆcheln lassen
- FΓΌr die Marinade Sojasauce SesamΓΆl gemahlenen Ingwer schwarzen Pfeffer Honig und Espelette Pfeffer in einer SchΓΌssel vermischen
- Die Hirschlende in der Marinade einlegen und fΓΌr 48 Stunden im KΓΌhlschrank durchziehen lassen
- Nach der Marinierzeit das Fleisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen
- Eine Pfanne stark erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten fΓΌr ein medium Garpunkt etwa 3 4 Minuten pro Seite
- Das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen dann in Scheiben schneiden
- Den Reis auf Tellern anrichten das geschnittene Fleisch darauf platzieren
- Mit gehackten gerΓΆsteten ErdnΓΌssen bestreuen und die restliche Marinade nach Belieben darΓΌber trΓ€ufeln
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