Ingredients
Instructions
- Die Kekse fein zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
- Die Keks-Butter-Mischung in den Boden einer 18 cm Springform oder eines Tortenrings drücken und in den Kühlschrank stellen.
- Für das Karamell die Butter mit dem braunen Zucker in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen und rühren, bis sich alles aufgelöst hat und goldbraun wird.
- Die gezuckerte Kondensmilch hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Sobald die Mischung kocht, weitere 1 Minute köcheln lassen, dann vom Herd nehmen. Das Karamell sollte leicht eindicken.
- Das Karamell etwas abkühlen lassen (es sollte noch flüssig sein) und dann auf den Keksboden gießen.
- Den Kuchen zurück in den Kühlschrank stellen, damit das Karamell fest wird.
- Die Bananen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Karamell verteilen.
- Die kalte Sahne mit dem Mascarpone und dem Puderzucker steif schlagen.
- Die Sahne-Mascarpone-Creme über die Bananenschicht streichen.
- Die dunkle Schokolade in feine Späne hobeln und über die Creme streuen.
- Den Kuchen mindestens 4 Stunden oder am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren den Tortenring vorsichtig lösen und den Kuchen auf eine Servierplatte setzen.
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