Schokoladen Frangipane Galette

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Den Ofen auf 180°C vorheizen
Die Schokolade grob hacken und mit der in Würfel geschnittenen Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung schmelzen
Die gemahlenen Mandeln zur Schokoladen Butter Mischung geben und gut vermischen
In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker hell und cremig schlagen
Die Schokoladenmischung unter die Eigelb Masse heben und gut vermischen
Einen Blätterteig ausrollen und in eine runde Form legen
Die Schokoladen Frangipane Masse in die Mitte geben und dabei einen 2cm breiten Rand frei lassen
Optional die Bohne oder Figur in die Füllung stecken
Den Rand mit verquirltem Ei bestreichen
Den zweiten Teig darüber legen und die Ränder gut andrücken
Die Oberfläche mit einem Muster verzieren und mit verquirltem Eigelb bestreichen
Im vorgeheizten Ofen 30 35 Minuten goldbraun backen
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen