Schokoladenfondant Mit Pistazienkern

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Für den Pistazienkern die weiße Schokolade schmelzen.
Die geschmolzene weiße Schokolade mit der Pistazienpaste vermischen. Falls die Paste zu fest ist, leicht erwärmen, bevor sie mit der Schokolade vermengt wird.
Die Mischung in eine Eiswürfelform oder eine Silikonform mit kleinen Vertiefungen füllen.
Die Form für mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Für die Schokoladenfondants den Backofen auf 200°C vorheizen.
Zartbitterschokolade und Butter zusammen schmelzen.
Zucker hinzufügen und gut umrühren.
Die Eier nacheinander unterrühren und zwischen jeder Zugabe gut vermischen.
Das Mehl unterheben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in Muffinformen füllen.
Die Formen in den Kühlschrank stellen, bis die Pistazienkerne fest gefroren sind.
Die gefrorenen Pistazienkerne leicht in die Mitte der Schokoladenmasse drücken.
Die Fondants für 16 Minuten bei 200°C backen.
Vor dem Stürzen kurz abkühlen lassen, damit die Kuchen nicht zusammenfallen.
Warm servieren, nach Wunsch mit einer Kugel Vanilleeis.