Vanillepudding Ohne Teig

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Die Milch in einen Topf geben und die längs aufgeschnittene Vanilleschote darin ausschaben.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Die Maisstärke zu der Eier-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Die warme Milch langsam unter ständigem Rühren zur Eier-Zucker-Maisstärke-Mischung gießen.
Die gesamte Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang rühren, bis die Masse eindickt.
Eine Backform einfetten und die Pudding-Mischung hineingießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit der Pudding fest wird.
Vor dem Servieren aus der Form lösen und auf eine Servierplatte stürzen.