Ingredients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et mettre une plaque de cuisson sur feu moyen pour faire le beurre noisette
- Peser les sucres dans un bol mélangeur
- Faire fondre le beurre dans la casserole jusqu’à ce qu’il devienne noisette et dégage un parfum de noisette
- Laisser le beurre noisette refroidir légèrement avant de le mélanger avec les sucres
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, bien mélanger
- Incorporer la farine, le contenu du sachet de thé Earl Grey, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le chocolat jusqu’à obtention d’une pâte homogène
- Former des boules de la taille souhaitée et les disposer sur une plaque de cuisson
- Faire cuire pendant 10-15 minutes, en tapant la plaque contre le plan de travail de temps en temps pour obtenir des bords craquelés
- Optionnellement, saupoudrer de sel en flocons à la sortie du four
- Laisser refroidir et déguster
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