Ingredients
Instructions
- Den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anschwitzen
- Die Karottenscheiben hinzufügen und zugedeckt 10 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Danach beiseite stellen
- In einem separaten Topf Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen
- Unter ständigem Rühren Wasser und Weißwein zugießen, bis eine glatte Sauce entsteht
- Die Hähnchenwürfel, die vorbereiteten Karotten und Zwiebeln, das Bouquet garni und den Hühnerbrühwürfel hinzufügen
- Alles zusammen 25 Minuten köcheln lassen
- Zum Schluss die Crème fraîche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Das Hühnerblanquette auf dem Basmatireis anrichten und heiß servieren
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