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Garnelen Linguine mit Spinat und Pilzen

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Garnelen Linguine mit Spinat und Pilzen
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Ingredients

Instructions

  1. Die Garnelenschalen und Köpfe in einem Topf mit Wasser aufkochen und eine Garnelenbouillon herstellen
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und gehackten Knoblauch darin anschwitzen
  3. Kirschtomaten halbieren und zusammen mit den geschnittenen Champignons in die Pfanne geben
  4. Blattspinat hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten bis die Tomaten weich werden
  5. Etwas Garnelenbouillon hinzugeben und einreduzieren lassen
  6. Die Linguine in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen
  7. Geschälte Garnelen in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten garen
  8. Schlagsahne hinzufügen und alles gut vermengen
  9. Die gekochten Linguine zur Sauce geben und vorsichtig vermischen
  10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  11. Beim Servieren mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie garnieren

Autor : benttbaba

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