Ingrédients (Pour environ 10 crêpes)
200g de farine
2 oeufs
40 cl de lait
1 cuillère à soupe d’huile
5 cuillères à soupe de sucre
20g de beurre fondu
5cl de rhum arrangé a l’orange
1 orange
Une pincée de sel
Instructions
Mélanger la farine, les oeufs, le sucre, l’huile et le beurre, le sel.
Rajouter le lait petit à petit et battre avec le fouet.
Une fois que vous avez une pâte lisse et fluide, râper la peau d’une orange pour obtenir des zestes (une bonne quantité)
et presser un peu de jus d’orange. Rajouter le jus pressé de l’orange, les zestes et le rhum à la préparation et mélanger.
Faire chauffer une poêle et y mettre une très légère couche de beurre avec un essuie tout.
Une fois la poêle bien chaude mettre une louche de pâte à répartir sur l’ensemble de la poêle, attendre que la crêpe cuisse puis la retourner.
Possibilité de faire un petit sirop de caramel en mettant a chauffer un fond d’eau l’eau et du sucre en remuant. (Ça permet de les humidifier et de les sucrer)