Ingredients
Instructions
- Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen
- Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und weiter erhitzen bis sie anfängt zu schäumen und braun zu werden, dabei regelmäßig umrühren
- Sobald die Butter eine nussige Farbe erreicht hat und nach Karamell duftet, vom Herd nehmen und in eine große Schüssel gießen
- Den braunen Zucker zur Butter geben und gut verrühren
- Die Mischung etwa 5-10 Minuten abkühlen lassen
- In der Zwischenzeit die Bananen in einer separaten Schüssel mit einer Gabel zerdrücken
- Die Eier und den Vanilleextrakt zur abgekühlten Buttermischung geben und gut verquirlen
- Die zerdrückten Bananen dazugeben und alles gut vermischen
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zu den feuchten Zutaten geben
- Mit einem Spatel vorsichtig umrühren bis gerade eben alles verbunden ist
- Die gehackten Datteln und die Schokoladenstücke unterheben
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen
- Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit nur wenigen feuchten Krümeln herauskommt
- Das Bananenbrot in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen bevor es angeschnitten wird
Source : https://justinesnacks.com/brown-butter-black-sesame-banana-bread/
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