Ingredients
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Ouvrez les filets mignons en deux dans le sens de la longueur, en veillant à ne pas les séparer complètement.
- Saupoudrez légèrement de sel et de poivre l’intérieur des filets mignons.
- Disposez les lamelles de Comté à l’intérieur des filets mignons.
- Refermez les filets mignons en les pressant bien pour que le fromage reste à l’intérieur.
- Entourez chaque filet mignon de bardes de lard en les serrant bien pour maintenir la forme.
- Poivrez à nouveau la surface des filets mignons bardés.
- Placez les filets mignons dans un plat allant au four.
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et légèrement dorée.
- Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de découper les filets mignons en tranches.
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