Hausgemachte Schokoladenriegel Mit Himbeeren

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Die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad bei niedriger Hitze schmelzen.
Wenn die Schokolade und Butter vollständig geschmolzen sind, den Honig, Vanilleextrakt und eine Prise Salz einrühren.
Die Mischung leicht abkühlen lassen, bis sie etwas dicker wird, aber noch formbar ist.
Eine rechteckige Form mit Backpapier auslegen und die Hälfte der Schokoladenmischung gleichmäßig darin verteilen.
Die Himbeeren vorsichtig waschen und gut trocknen lassen.
Die Himbeeren auf der Schokoladenschicht anordnen und leicht andrücken.
Die restliche Schokoladenmischung vorsichtig über die Himbeeren gießen, sodass diese bedeckt sind.
Die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und in einen Spritzbeutel oder eine kleine Tüte mit abgeschnittener Ecke füllen.
Die gekühlte Schokoladentafel aus der Form nehmen und in längliche Stücke schneiden.
Optional mit der geschmolzenen weißen Schokolade verzieren.
Die Schokoladenriegel mit Himbeeren im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen genießen.