Hausgemachte Schokoladenkekse

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Mehl Zucker Natron und Salz in einer Schüssel vermischen
Die weiche Butter und das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten
Den Teig zu einer Kugel formen in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5mm dick ausrollen
Mit einem Glas runde Kekse ausstechen
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel einstechen
Etwa 12 Minuten backen bis sie goldbraun sind
Die Kekse vollständig abkühlen lassen
Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und 30 Minuten abkühlen lassen
Die Kekse mit der geschmolzenen Schokolade überziehen und fest werden lassen