LA BAGUETTE RACLETTE

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Coupez les oignons en fines lamelles puis les faire blanchir avec l’huile d’olive. Dès qu’ils commencent à colorer, saupoudrer la cassonade et poursuivre la cuisson tout en remuant afin d’obtenir une légère caramélisation.
Coupez la baguette en 2 puis chaque moitié en 2 dans le sens de la longueur.
Sur chaque morceau de baguette, étalez une belle cuillère à soupe de crème fraîche puis poivrer.
Étalez une bonne cuillère à soupe d’oignons.
Parsemez avec un peu de fromage râpé.
Pliez les tranches de jambon en 3 puis les déposez sur chaque tartine.
Parsemez à nouveau avec un peu de fromage râpé.
Coupez les tranches de fromage à raclette en 2 et disposez 3 morceaux sur chaque tartine.
Mettez au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 min, le fromage doit commencer à couler.