Zitronen Mascarpone Mousse Mit Bretonischen Keksen

5 1 vote

Recipe Rating

Die bretonischen Kekse in feine Krümel zerbröseln und beiseite stellen
Die Eier trennen
In einer großen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen
Mascarpone hinzufügen und zu einer glatten Creme verrühren
Zitronensaft unterrühren
In einer separaten Schüssel das Eiweiß zu festem Schnee schlagen
Den Eischnee vorsichtig unter die Creme heben
In Dessertgläser abwechselnd eine Schicht Kekskrümel und eine Schicht Mousse schichten
Die Gläser mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen
Vor dem Servieren mit den restlichen Kekskrümeln bestreuen