Saftiger Mascarpone-Kuchen Mit Bergamotte Und Schokolade

Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen und eine Gugelhupfform oder Kranzform einfetten.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Den Mascarpone unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Das Öl langsam hinzufügen und gut verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter den Teig heben.
Den Bergamottenabrieb und die gehackte Schokolade unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Den Kuchen nach dem Backen etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Source : https://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-moelleux-au-mascarpone_170961.aspx