Ingredients
Instructions
- Für die Himbeermarmelade die gefrorenen Himbeeren und den Zucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
- Für den Keksboden die Kekse in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern bis sie zu kleinen Krümeln werden.
- Die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter mischen und gut vermengen.
- Die Keksmischung in eine Springform oder in mehrere kleine Formen geben und mit einem Glas fest andrücken.
- Den Philadelphia Frischkäse 1-2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Puderzucker verrühren.
- In einer kalten Schüssel die flüssige Sahne, den Mascarpone und die Vanille geben und zu Schlagsahne aufschlagen.
- Den Frischkäse vorsichtig unter die Mascarpone-Sahne-Mischung heben und behutsam vermengen.
- Für den Aufbau zunächst eine Schicht Cheesecake-Creme auf dem Keksboden verteilen und an den Rändern hochziehen.
- Eine dünne Schicht Himbeermarmelade auf die Creme geben.
- Eine weitere Schicht Creme darauf verteilen und glatt streichen.
- Zum Abschluss die Himbeermarmelade spiralförmig auf der Oberfläche verteilen.
- Den Cheesecake mit frischen Himbeeren rund um den Rand dekorieren.
- Den Cheesecake für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fest wird.
- Zum Servieren vorsichtig aus der Form lösen, indem man von unten nach oben drückt.
Source : https://mesdelicieusescreations.com/cheesecake-framboise-sans-cuisson/
Author
(Visited 30 times, 1 visits today)
Abonnieren
Anmelden
0 Comments
Oldest