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Ingredients

Instructions

    Préparation des prunes

  1. Coupez les prunes en quelques morceaux sans les dénoyauter et placez-les dans un grand bocal.
  2. Ajout des ingrédients

  3. Incorporez le sucre, l’eau et le petit lait au bocal contenant les prunes.
  4. Fermentation initiale

  5. Couvrez le bocal avec une gaze et laissez fermenter pendant 24 heures dans un endroit tiède.
  6. Séparation

  7. Retirez les morceaux de prune du bocal après 24 heures.
  8. Fermentation secondaire

  9. Transférez le liquide dans une bouteille à eau gazeuse en plastique. Fermez bien et laissez fermenter entre 24 et 36 heures jusqu’à ce que la boisson devienne gazeuse. Vous pouvez vérifier en ouvrant légèrement le bouchon.
  10. Refroidissement

  11. Une fois la fermentation terminée, placez la bouteille au réfrigérateur.
  12. Dégustation

  13. Servez bien frais et savourez votre soda à la prune maison.

Note :Assurez-vous d’utiliser du petit lait contenant des bactéries lactiques vivantes pour garantir une fermentation réussie.

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