Ingredients
Instructions
- Die Venusmuscheln gründlich unter kaltem Wasser waschen und beschädigte Exemplare aussortieren
- In einem großen Topf Sesamöl erhitzen und Knoblauch Chilischoten und Zitronengras kurz andünsten bis es duftet
- Wasser und Fischsauce hinzufügen und zum Kochen bringen
- Die gereinigten Venusmuscheln in den Topf geben
- Frühlingszwiebeln dazugeben und den Topf mit einem Deckel verschließen
- Bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten dämpfen bis sich alle Muscheln geöffnet haben
- Nicht geöffnete Muscheln entfernen
- Mit frischem Koriander garnieren und mit Limettenspalten servieren
Autor : QUANHONGSINH
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Cette recette de palourdes à la citronnelle fait voyager jusqu’au Vietnam!