Ingredients
Instructions
- Kohlblaetter vorsichtig vom Kopf loesen und beschaedigte Blaetter entfernen Den harten Strunk entfernen und die Blaetter unter fliessendem Wasser waschen
- In einem grossen Topf Salzwasser zum Kochen bringen Die Kohlblaetter darin 5 bis 10 Minuten blanchieren bis sie weich sind Die Blaetter abtropfen lassen und beiseite stellen
- Olivenoel in einer Pfanne erhitzen Haehnchenkeule kurz anbraten Gehackte Zwiebeln und Sellerie hinzufuegen
- Gewuerze Kurkuma Koriander Kreuzuemmel und Pfeffer hinzufuegen Kichererbsen dazugeben Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten koecheln lassen
- Petersilie Salz und einen Liter Wasser hinzufuegen Weitere 20 Minuten kochen lassen
- Fuer die Fuellung Hackfleisch gespuelten Reis gehackte Zwiebel Petersilie Salz Koriander und Pfeffer in einer Schuessel vermischen
- Kohlblaetter einzeln ausbreiten einen Loeffel Fuellung hineinlegen Die Seiten einklappen und aufrollen
- In einer Auflaufform etwas Sauce verteilen Die gefuellten Kohlrouladen und Haehnchenkeulen hineinlegen
- Mit der restlichen Sauce und Kichererbsen bedecken Mit Backpapier und Alufolie abdecken
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 20 Minuten garen
- Heiss servieren mit der Sauce Kichererbsen und Haehnchen
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Les pois chiches donnent une touche belle finition! Un vrai festin !