Traditioneller Dreikönigskuchen Mit Mandelfüllung

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Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen
Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren
Gemahlene Mandeln Eier und Rum zur Buttermischung geben und zu einer homogenen Mandelmasse verrühren
Den ersten Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
Die Mandelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen dabei am Rand etwa 2 cm frei lassen
Die Glücksbohne in die Mandelfüllung eindrücken
Den zweiten Blätterteig darüber legen und die Ränder gut andrücken
Die Oberfläche mit verquirltem Eigelb bestreichen
Mit einem scharfen Messer ein dekoratives Muster in die Oberfläche ritzen
Den Kuchen für 25-30 Minuten backen bis er goldbraun ist
Vor dem Servieren abkühlen lassen und mit der Königskrone dekorieren