Ingredients
Instructions
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einen Mixer geben und mit dem Öl zu einer glatten Paste verarbeiten.
- Das Hähnchen in Teile zerlegen (Keulen, Flügel, Brust) und die Haut einschneiden, damit die Marinade besser einziehen kann.
- In einer großen Schüssel das Hühnerbrühe-Pulver, Paprikapulver, Kurkuma, Salz, schwarzen Pfeffer und Tomatenmark mit der Zwiebel-Knoblauch-Ingwer-Paste vermischen.
- Die Hähnchenteile in der Marinade wenden, bis alle Stücke gut bedeckt sind. Zugedeckt mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen oder Holzkohle in einem traditionellen Grill vorbereiten.
- Die marinierten Hähnchenteile auf den Rost legen und 20-25 Minuten grillen. Dabei mehrmals wenden, bis das Fleisch durchgegart ist und eine goldbraune, leicht knusprige Kruste hat.
- Mit frischen Beilagen wie Chapati, Kochbananen oder einem einfachen Salat servieren.
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