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Vanille Weihnachtsplätzchen mit Royal Icing

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Vanille Weihnachtsplätzchen mit Royal Icing
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Ingredients

Instructions

  1. Die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig rühren
  2. Gemahlene Mandeln Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen
  3. Das Ei hinzugeben und gut unterrühren
  4. Das Mehl nach und nach einarbeiten bis ein geschmeidiger Teig entsteht
  5. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
  6. Den Ofen auf 180°C vorheizen
  7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen
  8. Die Plätzchen für etwa 12 Minuten backen bis sie leicht goldbraun sind
  9. Vollständig auskühlen lassen
  10. Für das Royal Icing Eiweiß mit Puderzucker und Essig oder Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren
  11. Die Masse in verschiedene Schüsseln aufteilen und mit Lebensmittelfarbe einfärben
  12. Das Royal Icing in Spritzbeutel füllen und die Plätzchen nach Wunsch verzieren
  13. Das Icing komplett trocknen lassen bevor die Plätzchen gestapelt werden

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