Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Pour 6-8 personnes
Ingredients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler une première pâte feuilletée dans le fond d’un moule à tarte.
- Éplucher et couper les pommes en quartiers. Les faire revenir dans du beurre salé jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Les disposer sur le fond de tarte.
- Retirer la peau des boudins noirs.
- Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient blondis.
- Ajouter la chair des boudins noirs aux oignons et faire cuire quelques minutes.
- Étaler la préparation boudin-oignons sur les pommes.
- Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée.
- Souder les bords en formant un bourrelet.
- Dorer la surface avec le jaune d’œuf battu.
- Enfourner pendant environ 45 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.
- Laisser tiédir avant de servir.
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