Sirop de feuilles de figuier
Note : Ce sirop peut être utilisé pour sucrer des boissons, des desserts, ou comme base pour des cocktails.
Tarte Glacée aux Prunes
Ingrédients: 200 g de spéculoos 80 g de beurre 1 c à café de sel 400 g de prunes 0.5 jus de citron 300 g de yaourt à la grecque...
Symphonie Verte: Tartines de Concombre au Faux-gras, Étoilées de Muscade
Ingrédients: 1 baguette de pain français 1 concombre 200g de faux-gras (alternative végétalienne au foie gras) Muscade râpée Sel et poivre Instructions: Tranchez la baguette en morceaux de 1 à...
Tarte rhubarbe, fraises, framboises
Ingrédients :1 moule à tarte1 pâte feuilletée600-700gr de rhubarbe130gr de sucre roux ou cassonade250gr de crème fraîche épaisse3 œufsQuelques fraises et framboises coupées en dés Instructions : Utilisez un économe...
🍇🍷 Secrets de Fermentation avec Clément Gindrat-Keller! 😮🔬🎉
Dans cet épisode de notre podcast SHARING IS CARING, nous avons interviewé Clément Gindrat-Keller, un expert en agroalimentaire spécialisé dans les produits fermentés.
Clément nous a partagé son parcours professionnel, de sa formation en chocolaterie à ses expériences dans l’industrie alimentaire et ses activités chez Cogiterre une entreprise de vinaigre artisanal.
Il nous a également parlé de l’importance des produits fermentés et locaux, et de l’impact positif qu’ils peuvent avoir sur notre santé et sur l’environnement. Ne manquez pas cet épisode passionnant et découvrez les conseils de Clément pour soutenir les agriculteurs locaux et choisir des produits durables.
#chocolat #fermentation #produitslocaux #santé #environnement
Cogiterre : http://cogiterre.ch/ Localice : https://localice.ch/ LinkedIn : https://ch.linkedin.com/in/cl%C3%A9ment-gindrat-keller
Comment congeler les fruits rouges ?
https://youtube.com/shorts/crH9lFm0SCE
Poivron farci
Ingrédients: 4 poivrons (de différentes couleurs si vous le souhaitez) 1 boule de mozzarella 300g de viande hachée de bœuf 150g de chair à saucisse 150g de riz basmati Concentré...
Tartine Tomate Mozzarella Miel de Baobab
Ingrédients : 4 tranches de pain de campagne 2 grosses tomates mûres 2 boules de mozzarella 4 cuillères à soupe de miel Huile d'olive Sel et poivre Feuilles de basilic...
Vegetable Tempura
Ingredients: 70g Plain White Flour 30g Cornflour Pinch of Salt 100g Cold, Carbonated Water Vegetables of your choice Oil for deep frying Instructions: In a large bowl, combine 70g of...
🍲🌽🍗Southern Stories 😊 with Holly Hester 🍴
In this episode of SHARING IS CARING, Holly Hester – @higherlivingholly, a LA-based entrepreneur from the South, shares her family’s rich culinary traditions.
From homemade pies with secret ingredients like cinnamon and nutmeg to the importance of Southern hospitality, Holly breaks the stereotype that Americans don’t cook.
She emphasizes the power of food to bring people together and encourages everyone to embrace the joy of cooking and sharing meals with loved ones.
#FoodTraditions #SouthernHospitality #FamilyRecipes