Ingredients
Instructions
- Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans un wok à feu moyen. Ajoutez la chair à saucisse et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Retirez la chair à saucisse du wok et réservez.
- Dans le même wok, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Déglacez le wok avec le vin blanc, en grattant bien le fond du wok pour décoller tous les sucs de cuisson.
- Ajoutez les tomates hachées et le bouquet garni dans le wok. Remettez la chair à saucisse dans le wok. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite.
- Pendant ce temps, dans un autre wok ou une grande poêle, faites sauter le chou en lamelles avec un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez le chou cuit à la sauce à la chair à saucisse. Mélangez bien pour que le chou soit bien enrobé de sauce.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez les feuilles de basilic frais juste avant de servir.
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