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Ingredients

Instructions

  1. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans un wok à feu moyen. Ajoutez la chair à saucisse et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Retirez la chair à saucisse du wok et réservez.
  2. Dans le même wok, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Déglacez le wok avec le vin blanc, en grattant bien le fond du wok pour décoller tous les sucs de cuisson.
  4. Ajoutez les tomates hachées et le bouquet garni dans le wok. Remettez la chair à saucisse dans le wok. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite.
  5. Pendant ce temps, dans un autre wok ou une grande poêle, faites sauter le chou en lamelles avec un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  6. Ajoutez le chou cuit à la sauce à la chair à saucisse. Mélangez bien pour que le chou soit bien enrobé de sauce.
  7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez les feuilles de basilic frais juste avant de servir.

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One thought on “Chou en lamelles à la sauce à la chair à saucisse

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