Ingrédients :
- 4 tranches de jambon blanc
- 5/6 tranches de jambon speck
- 100gr de farine
- 3 œufs
- 1 pomme de terre
- 1 grosse courgette ou 2 plus petites
- Huile d’olive
- Chapelure
- Parmesan râpé
- Emmental râpé
Instructions :
- Râpez la courgette et la pomme de terre comme des carottes râpées. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis pressez-les avec vos mains après quelques minutes pour extraire l’eau.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Battez les œufs et la farine jusqu’à ce qu’ils soient complètement dissous, puis incorporez la courgette.
- Huilez un plat à gratin de 50×40 et saupoudrez un peu de chapelure au fond.
- Versez la moitié du mélange œufs/farine/courgette dans le plat.
- Recouvrez le mélange avec les deux types de jambon et du fromage râpé.
- Ajoutez le reste du mélange œufs/farine/courgette.
- Pour finir, saupoudrez de chapelure et de parmesan.
- Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes.
La flan de courgette peut être dégusté chaud, tiède, ou même froid le lendemain. Bon appétit !
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2 thoughts on “Flan de courgettes gratiné et jambon”
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Yep!! C’est noté pour la semaine prochaine. Merci Nicolas. Miss Marple
Merci beaucoup Miss Marple pour votre retour. Si questions surtout n’hésitez pas à me contacter. Et surtout dites moi si vous avez aimé.
Attention au sel car dans les 2 jambons il y a déjà du sel. 🙏