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Ingrédients :

  • 4 tranches de jambon blanc
  • 5/6 tranches de jambon speck
  • 100gr de farine
  • 3 œufs
  • 1 pomme de terre
  • 1 grosse courgette ou 2 plus petites
  • Huile d’olive
  • Chapelure
  • Parmesan râpé
  • Emmental râpé

Instructions :

  1. Râpez la courgette et la pomme de terre comme des carottes râpées. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis pressez-les avec vos mains après quelques minutes pour extraire l’eau.
  2. Préchauffez le four à 200°C.
  3. Battez les œufs et la farine jusqu’à ce qu’ils soient complètement dissous, puis incorporez la courgette.
  4. Huilez un plat à gratin de 50×40 et saupoudrez un peu de chapelure au fond.
  5. Versez la moitié du mélange œufs/farine/courgette dans le plat.
  6. Recouvrez le mélange avec les deux types de jambon et du fromage râpé.
  7. Ajoutez le reste du mélange œufs/farine/courgette.
  8. Pour finir, saupoudrez de chapelure et de parmesan.
  9. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes.

La flan de courgette peut être dégusté chaud, tiède, ou même froid le lendemain. Bon appétit !

Author

  • Nicolas Cavelier

    Car il n'est pas impossible qu'il faille que cela soit drôle parce-que cela n'est pas gai! #Antifachos passion pour l'histoire et la cuisine

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3 thoughts on “Flan de courgettes gratiné et jambon

  1. Merci beaucoup Miss Marple pour votre retour. Si questions surtout n’hésitez pas à me contacter. Et surtout dites moi si vous avez aimé.
    Attention au sel car dans les 2 jambons il y a déjà du sel. 🙏

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