Ingredients – PΓ’te FeuilletΓ©e
Crème PÒtissière
CrΓ¨me d’Amande
Dorure
Sirop Simple
Instructions – CrΓ¨me d’amande
- Dans un bol, mΓ©langez le beurre et le sucre jusqu’Γ obtenir une consistance crΓ©meuse.
- Ajoutez les amandes moulues, la fΓ©cule de maΓ―s et l’Εuf au mΓ©lange de beurre et mΓ©langez jusqu’Γ obtenir une consistance homogΓ¨ne.
- Γtalez la pΓ’te feuilletΓ©e et dΓ©coupez deux cercles de la taille souhaitΓ©e.
- Γtalez la crΓ¨me d’amande sur l’un des cercles de pΓ’te, en laissant un bord d’environ 1 cm.
- Placez le deuxième cercle de pÒte sur le dessus et scellez les bords.
- Badigeonnez le dessus de la pΓ’te avec l’Εuf battu pour la dorure.
- Faites cuire dans un four prΓ©chauffΓ© Γ 200Β°C pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’Γ ce que la pΓ’te soit dorΓ©e.
- Dans une casserole, mΓ©langez l’eau et le sucre et portez Γ Γ©bullition.
- Laissez bouillir pendant quelques minutes jusqu’Γ ce que le sucre soit complΓ¨tement dissous.
- Une fois la pΓ’te cuite, retirez-la du four et badigeonnez-la de sirop simple pour lui donner une belle brillance.
Assemblage
Sirop simple
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