Ingredients
Instructions
- Alle Zutaten für die Gazpacho in einen Mixer geben und zu einer glatten, samtigen Konsistenz pürieren.
- Die Paprika und die rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- Die gut gekühlte Gazpacho in Gläser füllen.
- Das knusprige Topping aus Paprika und Zwiebel auf die Gazpacho geben.
- Mit einem kleinen Minzblatt garnieren und sofort servieren.
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