Gebratene Karotten Mit Kartoffeln Und Speck Vom Grill

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Eine Grillpfanne oder eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill erhitzen.
Das Olivenöl in die heiße Pfanne geben und die Speckwürfel darin anbraten, bis sie knusprig werden.
Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
Die Karottenscheiben und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und alles zusammen etwa 15-20 Minuten auf dem Grill braten, bis die Karotten und Kartoffeln weich und leicht gebräunt sind. Gelegentlich umrühren.
Die Hitze des Grills nach Bedarf anpassen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, ohne dass die Zutaten verbrennen.
Sobald das Gemüse gar ist und eine schöne Bräunung aufweist, vom Grill nehmen.
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Warm als Beilage oder als leichtes Hauptgericht servieren.