Ingredients
Instructions
- Den Tintenfisch grΓΌndlich unter kaltem Wasser abspΓΌlen und abtropfen lassen
- Den Wasserspinat waschen und in kochendem Salzwasser fΓΌr 1-2 Minuten blanchieren, dann in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen
- In einer groΓen Pfanne oder einem Wok das PflanzenΓΆl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen
- Knoblauch hinzufΓΌgen und fΓΌr 30 Sekunden anbraten, bis er duftet
- Den Tintenfisch hinzufΓΌgen und fΓΌr 2-3 Minuten braten, bis er leicht Farbe annimmt
- FischsoΓe, AusternsoΓe, SesamΓΆl, Zucker und schwarzen Pfeffer hinzufΓΌgen und gut vermischen
- Die FrΓΌhlingszwiebeln hinzufΓΌgen und fΓΌr weitere 1-2 Minuten braten, bis der Tintenfisch gar aber noch zart ist
- Den blanchierten Wasserspinat untermischen und kurz erwΓ€rmen
- Vom Herd nehmen und auf eine Servierplatte geben
- Mit Zitronenspalten servieren und optional mit dΓΌnnen Pfannkuchen anrichten, um den Tintenfisch einzuwickeln
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