Ingredients – Pour la pΓ’te Γ cookie
Ingredients – Pour le flan
Instructions
- Faire fondre le beurre.
- Ajouter le sel et la vanille, mΓ©langer.
- Incorporer l’Εuf, la farine, le sucre et les pΓ©pites de chocolat
- MΓ©langer jusqu’Γ obtenir une boule de pΓ’te.
- Γtaler la pΓ’te dans un moule Γ charniΓ¨re (22 cm de diamΓ¨tre, 5-6 cm de hauteur), en remontant sur les bords.
- Placer au frais.
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la crème.
- Dans un bol, fouetter les Εufs et le sucre.
- Ajouter la maΓ―zena et le sel au mΓ©lange Εufs-sucre.
- Verser le lait bouillant sur ce mΓ©lange en remuant constamment
- Reverser le tout dans la casserole et faire Γ©paissir Γ feu doux en mΓ©langeant sans arrΓͺt.
- Verser dans un saladier et ajouter le chocolat coupΓ© en morceaux.
- MΓ©langer jusqu’Γ ce que le chocolat soit fondu.
- Filmer au contact et laisser refroidir.
- PrΓ©chauffer le four Γ 180Β°C.
- Une fois la crème refroidie, la travailler pour la lisser.
- Verser la crème sur le fond de cookie.
- Enfourner pour 50 minutes.
PrΓ©paration de la pΓ’te Γ cookie
PrΓ©paration du flan
Assemblage et cuisson
Laisser refroidir avant de dΓ©mouler et de servir.
Recette originale : lesrecettesdejacre.
Author
(Visited 18 times, 1 visits today)
Faut y aller au flan. Merci pour le partage!