Ingredients
Pour le poulet
Pour la sauce yaourt
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer à sec le mélange d’épices (paprika, garam masala, cumin, coriandre et curcuma) pendant 2-3 minutes à feu doux. Retirez du feu dès que les épices deviennent parfumées.
- Pelez et râpez le gingembre et l’ail.
- Dans un bol, mélangez les épices refroidies, l’ail et le gingembre râpés, le yaourt, le jus de citron et l’huile. Salez et poivrez.
- Enduisez les hauts de cuisse de poulet avec cette marinade et placez-les dans un plat allant au four.
- Faites cuire pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et croustillant.
- Pendant la cuisson, préparez la sauce yaourt : mélangez dans un bol le yaourt, le persil ciselé, l’ail émincé, le jus de citron et le sel.
- Servez les hauts de cuisse de poulet tandoori chauds, accompagnés de la sauce yaourt.
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