Ingredients
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper la courge butternut en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines. Badigeonner d’huile d’olive, assaisonner de sel et poivre. Placer sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le bas, et faire rôtir pendant 30-40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Pendant ce temps, couper les courgettes en tranches fines dans le sens de la longueur. Les badigeonner d’huile d’olive, assaisonner, et les griller au four ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées e
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter la sauce tomate et les herbes, laisser mijoter 10 minutes.
- Une fois la courge cuite, la laisser refroidir légèrement puis retirer la chair à la cuillère. L’écraser grossièrement et l’incorporer à la sauce à la viande.
- Dans un plat à gratin, commencer par une fine couche de sauce. Puis alterner des couches de pâtes à lasagne, de sauce à la courge et viande, de courgettes grillées et de fromage râpé.
- Terminer par une couche de sauce et une généreuse couche de fromage râpé.
- Enfourner pour 30-35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Garnir de persil frais haché et saupoudrer d’un peu de parmesan râpé si désiré.
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