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Pistache Rolls

TestedbyColette | Food is life 🍳🍯
Pistache Rolls
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Ingredients

    Praliné Pistache :

    Pâte à Tartiner :

    Brioche :

    Instructions

      Praliné Pistache :

    1. Préchauffer le four à 160°C
    2. Torréfier les pistaches au four pendant 15 minutes
    3. Laisser refroidir les pistaches
    4. Réaliser un caramel à sec avec le sucre
    5. Mixer l’ensemble (pistaches torréfiées, caramel, sel) jusqu’à obtention du praliné

      6. Pâte à Tartiner :

    6. Faire fondre le chocolat blanc
    7. Mélanger avec le praliné pistache

      8. Brioche :

    8. Dans un bol, mélanger la levure, le lait tiède, 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère de farine
    9. Laisser reposer 10-15 minutes
    10. Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients avec le mélange de levure
    11. Pétrir 10-15 minutes
    12. Laisser pousser la pâte pendant 1 à 2 heures

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