Beignets Aux Pommes ! (Reinettes Grises Du Canada)

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Voici un menu qui célèbre la richesse des produits du terroir et la fraîcheur des fruits de mer.

Il commence par une Tarte aux Poireaux, où la douceur des poireaux est relevée par l’oignon pour une entrée savoureuse et réconfortante. Le plat principal, les Aumônières aux légumes du jardin et Saint-Jacques, est un véritable tableau de saveurs et de textures, combinant la douceur des légumes du jardin, le croustillant des feuilles de brick et la délicatesse des Saint-Jacques. Enfin, le menu se termine sur une note sucrée avec les Beignets aux pommes, une gourmandise croustillante et moelleuse qui ravira les amateurs de douceurs fruitées.

Ce menu est une véritable invitation à savourer la générosité de la nature, avec une touche iodée pour éveiller vos papilles.

[MENU] Du jardin à l’assiette avec une touche iodée
Tarte aux poireaux
Aumônières aux légumes du jardin – Saints-Jacques sur carottes en 2 couleurs lardons et fondue de poireaux
Beignets aux pommes ! (Reinettes grises du Canada)

Instructions

Préchauffez la friteuse à 180°.
Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et la farine. Mélangez bien.
Ajoutez l’huile, le sel et la levure. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre.
Évidez les pommes avec un vide-pommes et retirez la peau.
Coupez les pommes dans la longueur (environ 2 cm d’épaisseur) pour garder un centre vide.
Faites frire 3 à 4 beignets à la fois, en les retournant à mi-cuisson.
Placez les beignets sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile, puis saupoudrez-les de sucre glace.

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Nicolas Cavelier

Car il n'est pas impossible qu'il faille que cela soit drôle parce-que cela n'est pas gai! #Antifachos passion pour l'histoire et la cuisine
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Beignets aux pommes ! (Reinettes grises du Canada)

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