Ingredients
Instructions
- Verser un filet d’huile d’olive et ajouter trois noisettes de beurre
- Préchauffer le four à 180 degrés Celsius, puis enfourner la courge à mi-hauteur pendant au moins 1 heure.
- Servir bien chaud dans une belle assiette . Parfait pr faire aimer la courge aux enfants
Couper la courge en deux et la vider
Placer les moitiés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Zébrer la chair de la courge et assaisonner avec du sel, du poivre, du curcuma et des herbes. Ajouter de l’ail frais de préférence dans le trou
À l’aide d’une cuillère, racler la chair des deux moitiés de courge et mixer avec la crème fraîche et le Parmesan.
Faire cuire les pâtes al dente env 6 min
Mélanger les pâtes cuites avec la sauce
Rajouter des cerneaux de noix si vous le souhaitez pour avoir de la mache.
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2 thoughts on “Pâtes avec purée de courge butternut crémeuse”
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