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Ingredients

Instructions

    Préparation des ingrédients

  1. Commencez par peler et couper en cubes la butternut, les échalotes et les patates. Coupez également les saucisses de cerf en morceaux.
  2. Cuisson des saucisses

  3. Dans une grande cocotte, faites revenir les morceaux de saucisse de cerf jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Ajout des légumes

  5. Ajoutez ensuite les échalotes, les patates et la butternut coupées en cubes. Faites revenir le tout quelques minutes pour que les légumes commencent à s’attendrir.
  6. Mijotage

  7. Ajoutez environ 1 à 1,5 litre d’eau dans la cocotte, puis incorporez le cube de bouillon de bœuf et la pincée de piment d’Espelette. Mélangez bien.
  8. Cuisson

  9. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes. Les légumes doivent être tendres et la saucisse bien cuite.
  10. Mixage

  11. Une fois la cuisson terminée, utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
  12. Service

  13. Servez la soupe bien chaude accompagnée de bon pain frais pour un repas réconfortant.

Note:
– La quantité d’eau peut être ajustée selon la consistance désirée pour la soupe. – N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement selon vos préférences pour obtenir le goût parfait pour vous.

Authors

  • Dory Chass'Art🦌🐟🖌️

    Chasseresse, ingé agri, maman x2. Photos, dessins, histoires naturelles... #ChassePartage #IlsSachentNousChassons 🦌🐗 #FrAgTw #Isara

  • ChassePartage

    ChassePartage est un association apolitique et asyndicale dont le but est de tisser du lien entre la chasse et le grand public, coupé des réalités cynégétiques actuelles. Elle réunit des gens de divers horizons, chasseurs ou non, autour de cet objectif, en priorité via le réseau social Twitter.

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2 thoughts on “Soupe de Butternut au Cerf

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